Εμπανάδας (Empanadas): Η Λατινοαμερικάνικη “Τυρόπιτα” που θα Λατρέψετε
Αν οι Arepas είναι το καθημερινό “ψωμί” της Λατινικής Αμερικής, οι Empanadas είναι ο βασιλιάς του street food. Είναι μικρά λαχταριστά γεμιστά πιτάκια σε σχήμα μισοφέγγαρου και κάθε χώρα της Λατινικής Αμερικής περηφανεύεται για τη δική της εκδοχή. Τι θα χρειαστείς (Υλικά) Για τη ζύμη:2 φλιτζάνια καλαμποκάλευρου Harina Pan την οποία θα βρείτε φυσικά στο...
Φτιάξε τα Απόλυτα Tostones: Τραγανά Τηγανητά Πλάτανος
Αν υπάρχει ένα συνοδευτικό που ενώνει όλη τη Λατινική Αμερική και την Καραϊβική αυτό είναι τα Platano (Tostones). Πρόκειται για διπλοτηγανισμένα κομμάτια από πράσινο πλάτανο (plátano) τα οποία είναι τραγανά απ’ έξω μαλακά από μέσα και άκρως εθιστικά. Είναι η τέλεια εναλλακτική για τις τηγανητές πατάτες και ταιριάζουν υπέροχα με κρέας, ψάρι ή απλά βουτηγμένα...
Jugo de Tamarindo – Χυμός Ταμαρίνδο
To Tamarind, κόκκινος Ταμάρινθος στην γλώσσα μας είναι ένα δέντρο με ''μαγικές'' ιδιότητες για τους Λατίνους καθώς ανάμεσα στις ευεργετικές του ιδιότητες είναι η μυοχαλάρωση και η καταπολέμηση της αϋπνίας.
