Περιγραφή
Ο χρυσός του Περού!
Τι είναι: Η βάση όλης της περουβιανής κουζίνας, μέτρια καυτερή και λαμπερή.
Πώς χρησιμοποιείται: Ο απόλυτος πρωταγωνιστής της περουβιανής γαστρονομίας. Χρησιμοποιήστε την ως βάση για το διάσημο Ají de Gallina, ανακατέψτε την με μαγιονέζα και λίγο λεμόνι για ένα απίστευτο dip, ή δώστε χρώμα και ελαφριά πικάντικη γεύση στο ρύζι και τις πατάτες σας (Causa).
Tip από το La Vega: Απαραίτητη για το Causa Rellena και την κρεμώδη σάλτσα Huancaína.
