Περιγραφή
Hojas de Plátano: Το φυσικό, τροπικό “αλουμινόχαρτο”! 🌿
-
Τι είναι: Φρέσκα (ή κατεψυγμένα) μεγάλα φύλλα μπανανιάς. Προσοχή: Δεν τρώγονται! Χρησιμοποιούνται παραδοσιακά για να τυλίγουν τα φαγητά κατά το μαγείρεμα στον ατμό ή τον φούρνο.
- Πώς χρησιμοποιείται: Δεν είναι απλά ένα περιτύλιγμα, είναι το μυστικό της αυθεντικής λατινοαμερικάνικης γαστρονομίας! Χρησιμοποιήστε τα για να τυλίξετε τα παραδοσιακά Tamales, τις γιορτινές Hallacas, ή ακόμα και ψάρια και κρέατα πριν τα ψήσετε. Το φύλλο πλάτανο κρατάει όλη την υγρασία στο εσωτερικό του φαγητού και του προσδίδει ένα μοναδικό, ανεπαίσθητα γλυκό και βοτανικό άρωμα που καμία λαδόκολλα δεν μπορεί να αντικαταστήσει.
-
Tip από το La Vega: Είναι το απόλυτο μυστικό για να φτιάξετε αυθεντικά Tamales Μεξικού ή Hallacas Βενεζουέλας. Το φύλλο εγκλωβίζει την υγρασία και δίνει στο φαγητό ένα ελαφρύ, γήινο άρωμα.
