Description
Το “γλυκό” χρώμα των Άνδεων! 🌶️
Τι είναι: Αποξηραμένη περουβιανή πιπεριά, διάσημη για το βαθύ, σκούρο κόκκινο χρώμα της. Έχει πλούσια, καπνιστή και φρουτώδη γεύση, ενώ είναι ελάχιστα έως καθόλου καυτερή.
Πώς θα το χρησιμοποιήσετε: Είναι το απόλυτο “μυστικό” συστατικό για μαρινάδες κρεάτων (όπως τα διάσημα Anticuchos) και δίνει υπέροχο χρώμα και βάθος σε μαγειρευτά και σάλτσες.
Tip από το La Vega: Μουλιάστε την πιπεριά σε ζεστό νερό για να μαλακώσει, αφαιρέστε τους σπόρους και χτυπήστε τη στο μπλέντερ με λίγο λάδι, για να φτιάξετε τη δική σας ολόφρεσκη, χειροποίητη πάστα Panca!
