Description
Το δημοφιλές Achiote σε λάδι παρόμοιο με τους κόκκους πάπρικας είναι ένα πορτοκαλοκόκκινο καρύκευμα μπαχαρικό με μοναδικό άρωμα!
Το άρωμά του περιγράφεται ως “ελαφρώς πιπεράτο με μια νότα μοσχοκάρυδου” και η γεύση του ως “ελαφρώς ξηρού καρπού, γλυκό και πιπεράτο”!
Προέρχεται από ένα θάμνο που ονομάζεται “ατσιότε” στη Λατινική Αμερική! Από αρχαιοτάτα χρόνια οι Ατζέκοι το χρησιμοποιούσαν στο φαγητό τους αλλά και για να βάψουν υφάσματα. Οι Μάγιας το χρησιμοποιήσουν ως μπαχαρικό και αλλά και για χρωματισμό σε διάφορα έθιμα τους!
