Description
Η μαγεία της ταπιόκας χωρίς γλουτένη! 🌾
-
Τι είναι: Λεπτόκοκκο, φυσικό άμυλο που εξάγεται από τη ρίζα της γιούκας (γνωστό και ως άμυλο ταπιόκας). Λειτουργεί ως εξαιρετικό πηκτικό μέσο και είναι ο απόλυτος “σύμμαχος” για συνταγές χωρίς γλουτένη.
-
Tip από το La Vega: Χωρίς αυτό, δεν μπορείτε να φτιάξετε το διάσημο τυρόψωμο της Βραζιλίας (Pão de Queijo) ή της Κολομβίας (Pandebono). Δίνει αυτή τη μοναδική μαστιχωτή, ελαστική υφή στο ζυμάρι!
