Περιγραφή
Pasta de Huacatay: Ο “Μαύρος Χρυσός” των Άνδεων! 🌿
Τι είναι: Μια πάστα από τον περουβιανό “μαύρο δυόσμο”. Έχει μια μοναδική, φρέσκια γεύση που θυμίζει συνδυασμό μέντας, κόλιανδρου και βασιλικού.
Πώς χρησιμοποιείται: Το αρωματικό “χρυσάφι” του Περού. Αναμείξτε την με φρέσκο τυρί, γάλα και ξηρούς καρπούς για να φτιάξετε τη διάσημη σάλτσα Ocopa, ή αλείψτε την πάνω σε κοτόπουλο πριν το ψήσιμο (Pollo a la Brasa) για να του δώσετε μια απίστευτη, βοτανική και ελαφρώς πικάντικη γεύση.
Tip από το La Vega: Η βάση για την περίφημη σάλτσα “Ocopa” (για πατάτες) και η απόλυτη “μυστική” μαρινάδα για ψητό κοτόπουλο a la brasa.
