Description
Qué es: Las semillas rojas de la planta Bixa orellana. Es el “oro” natural de Latinoamérica, conocido mundialmente como tinte natural y especia.
Por qué comprarlo? Olvídate de los colorantes artificiales. El achiote le da ese característico color amarillo rojizo intenso y delicioso a los tacos, el arroz y los tamales, dejando un regusto ligeramente dulce y ahumado/picante.
Cómo usarlo: Puedes moler las semillas en un molinillo de especias (para hacer una pasta) o remojarlas en aceite caliente.
Consejo de La Vega: ¡Prepara tu propio “Aceite de Achiote”! Calienta un poco de aceite, agrega las semillas y cocina durante 3-4 minutos (ten cuidado de que no hierva y se vuelva amargo). Cuela las semillas y guarda el aceite rojo brillante para freír tu carne o arroz. ¡El secreto de los chefs mexicanos en tu plato!
