Περιγραφή
Τα ψωμάκια pandebono είναι ένα χαρακτηριστικό μείγμα της περιοχής Valle del Cauca της Κολομβίας και όχι μόνο!
Αν και λέγεται ψωμί, δεν είναι στην πραγματικότητα, είναι σε σχήμα στρογγυλό αν και το παραδοσιακό έχει σχήμα λωρίδας! Στην παρασκευή του δεν χρησιμοποιείται αλεύρι σίτου, αλλά άμυλο καλαμποκιού, μαζί με άμυλο μανιόκας που έχει ζυμωθεί, τυρί και αυγό, που μετά το ζύμωμα σχηματίζουν μικρές μερίδες!
Χρησιμοποιείται για να συνοδεύσει το πρωινό, τα απογευματινά σνακ ή οποιαδήποτε ώρα της ημέρας!
