Περιγραφή
Τα μαύρα φασόλια δεν λείπουν ποτέ απ’ το μαγείρεμα των παραδοσιακών πιάτων της Λατινικής Αμερικής, όπως φασόλια στην κατσαρόλα ή στην γάστρα ή ρύζι με φασόλια!
Το μεγάλο ποσοστό πρωτεΐνης τους και συνοδευόμενα από ρύζι ή οποιοδήποτε άλλο συμπλήρωμα της αρεσκείας σας, το καθιστά ένα εξαιρετικά θρεπτικό γεύμα. Είναι χαμηλό σε λιπαρά, χωρίς κορεσμένα λιπαρά, πλούσιο σε φυτικές ίνες, καλή πηγή σιδήρου και καλίου.
Επίσης έχουν μεγάλη αντιγηραντική δράση χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε αντιοξειδωτικά.
